Sinulle on luultavasti sanottu syömään enemmän ravintokuitua monilla hyvällä tarkoituksella olevilla ihmisillä, myös lääkärillesi, mutta liian suuri osa hyvästä asiasta voi muuttua huonoksi. Kuitu saa sinut tuntemaan olonsa täyteen pidempään ja se on tärkeää suoliston puhdistamiseen. Se edistää säännöllisiä suolen liikkeitä ja säilyttää kolesterolitasot. Liian paljon syöminen ilman juomista tarpeeksi vettä johtaa kuitenkin moniin sivuvaikutuksiin, joista useimmat ovat vain epämiellyttäviä, mutta jotkut niistä ovat vakavampia.
Suositukset
Ravintokuitu on eräänlainen hiilihydraatti, joka löytyy runsaasti jyvistä, hedelmistä, vihanneksista ja palkokasveista, kuten herneistä ja pavuista. Kuitu on huonosti sulavaa, mutta se on hyödyllistä, koska se hidastaa ruoansulatusta ja imee vettä, toksiineja ja kolesterolia suolistossa. Naiset tarvitsevat 21: n ja 25 gramman ruokavalokuituja päivittäin ikästään riippuen, vaikka useimmat amerikkalaiset saavat yleensä enintään puolet tästä määrästä. Elintarvikekuitujen puute johtaa yleensä ummetukseen, löysään ulosteeseen ja suurempaan välipalaan aterioiden välillä. Ylimääräinen kuormitus aiheuttaa myös oireita.
Vatsakipu
Vatsakipu on luultavasti yleisin oire syö liikaa kuitua. Liukenematon kuitu, kuten selluloosa, houkuttelee vettä paksusuolessa, mikä sopii hyvin ulosteeseen ja suoliston puhdistamiseen, mutta se voi johtaa ummetukseen, jos suoliston limakalvot kuivuvat. Ei juoda tarpeeksi vettä on yleinen syyllinen ja se on erityisen levinnyt vanhuksille naisille kuumien kesäkuukausien aikana. Ummetus luo suolistopaineita, turvotusta ja vatsakipua, jota usein kuvataan teräväksi tai kouristukseksi. Vaikuttava tekijä on gluteenin intoleranssi, joka myös aiheuttaa vatsakipua. Gluteeni on korkeakuituisissa jyvissä, kuten vehnässä ja ohrassa, esiintyvä proteiini. Vaikea ummetus yli viikon voi tulla kipua ja veren myrkyllisyyttä aiheuttavaksi hätätilanteeksi.
Kaasu ja ilmavaivat
Ummetus tai hidas suolistonliike kuitujen ylikuormituksesta johtaa usein kaasun tuotantoon ja lisääntyneeseen ilmavaivaan, joka näyttää aina aiheuttavan hieman hämmennystä. Hiilidioksidia ja rikkihappokaasuja syntyy, koska paksusuolessa olevat ystävälliset bakteerit fermentoivat kuitua, joka on juuttunut tai viipynyt siellä. Toinen monimutkainen tekijä on syödä liikaa fruktoosia kerrallaan, mikä löytyy korkeakuituisista hedelmistä, kuten mansikoista, appelsiineista ja meloneista. Myös osittain hajottamaton fruktoosisokeri fermentoidaan bakteereilla ja tuottaa kaasua. Kaasun kertyminen ilman ilmavaivoja johtaa nopeasti vatsakipuun. Kaasu ja ilmavaivat voivat myös aiheuttaa ripulia, varsinkin jos gluteenin intoleranssi tai alentamaton fruktoosi ovat lisäkertoimia.
Huono absorptio
Ihmisille, jotka kuluttavat jatkuvasti enemmän kuin 40 grammaa kuitua päivässä, tiettyjen ravintoaineiden imeytymisen väheneminen voi olla ongelma. Erityisesti korkea kuitujen saanti voi häiritä tärkeiden mineraalien, kuten kalsiumin, magnesiumin, sinkin, raudan ja fosforin, imeytymistä. Liukoinen kuitu, kuten pektiini, tarttuu tahmeaan veteen, mikä on hyvä tarttumiseen toksiineihin, raskasmetalleihin ja kolesterolirikkaaseen sappeen, mutta ei niin hyvä, kun se tarttuu mineraaleihin ja estää niiden imeytymisen. Lisäksi krooninen ummetus voi johtaa suoliston imeytymiseen suolistossa, mikä estää tehokkaan ravinteiden imeytymisen.
