Pidä piknikillä tai tapaamisella mennä tänä viikonloppuna? Joo ... emmekä me. Mutta meillä on leivontavirhe ja haluamme jakaa sen kanssasi. Tämä metsäkurkun hedelmät vuodesta Reseptit italialaiselta kesältä saa sinut toivomaan, että yritit viedä sen makealle soireelle. Sitten taas, voit vain heittää oman!
Annoksia:16
Valmistelu aika:2 tuntia (mukaan lukien jäähdytys)
Kokkausaika: 1 tunnissa
ainekset
Creme-patissiere
2 1 / 4 kupit maitoa
1 / 4 kuppi erittäin hieno sokeri
3 munankeltuaiset
1-sitruunan raastettu kuori
1 / 4 kuppi maissitärkkelys
2 ruokalusikallista rommia
Leivonnaiset taikina
5 1 / 4 kupit yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja, plus ylimääräistä pölyämistä varten
Runsas 1 1 / 4-kupit (1 1 / 4-tikut) voi paloitella paloiksi, plus ylimääräinen voitelu
1 1 / 4 kupit erittäin hieno sokeri
Raastettu kuori 2-sitruunoita
6 munankeltuaiset
Koristeeksi
2-kupit karhunvatukat
2 kupit metsä mansikat
1 1 / 4 kupit vadelmia
2-kupit mustikoita
2-kupit punaiset herukat tai yhtä suuret punaiset herukat ja valkoiset herukat
Makeisten sokeri, pölyttämiseen (valinnainen)
Valmistelu
Jotta creme patissiere, kaada maito pannulle ja sekoita sokeri, munankeltuainen, sitruuna kuori ja maissitärkkelys. Kypsennä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen puinen lastalla. Heti kun se kiehuu, voitele seos voimakkaasti, keitetään vielä muutaman sekunnin ajan, kaada sitten kulhoon ja lisää rommi. Jatka sekoittamista, kunnes seos on jäähtynyt kokonaan.
Kuumenna uuni 325 ° F: een. Jotta leivonnainen taikina, seula jauhoja kulhoon ja hiero voita sormenpäilläsi, kunnes seos muistuttaa leivänmuruja. Sekoita sokeri, sitruunan kuori ja munankeltuaiset ja vaivaa yhteen muodostaaksesi sileän taikinan. Vaihtoehtoisesti voit yhdistää kaikki ainekset ja lyödä sähköseittimellä, jossa on taikinan koukut.
Leikkaa neljäsosa taikinasta, kääri muovikelmuun ja aseta se pois. Voitele 16-tuuman pyöreä, 1 / 4-tuuman syvä torttapannu voilla. Vedä suurempi taikinan pala kevyesti jauhetulle laskurille ja käytä sitä linjaamaan valmistettua pannua. Työnnä pohja, linjaa se pergamenttipaperilla ja täytä se kuivalla riisillä tai kuivatuilla pavuilla. Paista noin 30 minuuttia, poista ja hävitä paperi ja riisi 10 minuuttia ennen keittoajan päättymistä. Poista taikina uunista ja anna jäähtyä.
Kun tarttuva kuori on viileä, esilämmitä uuni 325 ° F. Levitä creme patissiere tasaisesti jäähdytetyn tortin pohjaan. Leikkaa jäljellä oleva taikina nauhoiksi ja laita ne taikinalle valintasi mukaan. Paista noin 30 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat kulta- ruskeat. Poista taikina uunista ja anna jäähtyä. Kun taikina on jäähtynyt, järjestä metsän hedelmät leivinliuskojen väliin. Pöly tarvittaessa makeisten sokerilla.
Napsauta tätä hakeaksesi lisää jälkiruokareseptejä.
Klikkaa tästä etsiäksesi reseptin etsintä.
