Elintarviketurvallisuussertifikaatti erottaa sinut ruokaturvallisuuden asiantuntijana.
Elintarviketurvallisuuden tarkastajat, joita kutsutaan myös elintarviketieteiden teknikkoiksi, vastaavat elintarvikkeiden laadun arvioinnista sen varmistamiseksi, että se täyttää Yhdysvaltain maatalousministeriön ja Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon vaatimukset. Jotta voit tulla sertifioiduksi ruokatarkastajaksi, tarvitset etukäteen koulutusta ja kokemusta. Vaikka korkeakoulututkintoa ei vaadita elintarviketurvallisuustodistuksen saamiseksi, se on ehdottomasti suositeltavaa. Ansaitsemalla kandidaatin tutkinnon elintarviketieteiden tai ympäristöterveyden alalta saat arvokkaita tietoja ja taitoja, joista voit hyödyntää varmennusprosessin aikana.
Sertifiointivirasto
Kansallinen ympäristöterveysjärjestö (NEHA) on ensisijainen virasto, joka vastaa elintarviketurvallisuuden tarkastajien varmentamisesta. Tämä virasto on sertifioinut elintarvikealan tarkastajia ympäri maailmaa 1937: n jälkeen. Sertifioitu ammatillinen elintarviketurvallisuustodistus (CP-FS) on ainoa NEHA: n myöntämä sertifiointi elintarviketurvallisuudelle, alkaen 2012.
Sertifioinnin edellytykset
Tarkat vaatimukset CP-FS-valtakirjojen vastaanottamiselle vaihtelevat koulutustasosta riippuen. Jos sinulla on kandidaatin tutkinto tai sitä korkeampi, tarvitset kahden vuoden ruoansuojelutyökokemuksen tutkinnon suorittamiseksi. Jos sinulla on liitännäis tutkinto tai lukion tutkintotodistus, tarvitset 4–5 vuoden ruokakoulutuksen työkokemuksen sekä todistuksen jäsenyydestä elintarvikkeisiin liittyvässä ammatillisessa organisaatiossa ja 24 tuntia jatkokoulutuskursseilla.
Sertifioinnin pyytäminen
Pyydä CP-FS-valtakirjaasi täyttämällä NEHA: n ammatillisen käyttöoikeuden hakemus. Tämä sovellus voidaan ladata NEHA-verkkosivustolta. Sovellus pyytää tietoja, kuten nimesi, yhteystietosi, työkokemuksesi tarkistaminen ja yliopisto-oppaat. Lähetä täytetty hakemus sekä hakemusten käsittelymaksu ja CP-FS-tutkimusmaksu. Julkistamishetkellä NEHA: n ulkopuolisten jäsenten kokonaismaksu on 320 dollaria ja NEHA: n jäsenten kokonaismaksu on 190 dollaria.
CP-FS-tutkimus
Ota ja läpäistä NEHA: n CP-FS-tentti, jonka pistemäärä on vähintään 75. Tämä tentti koostuu 120-monivalintakysymyksistä, joissa arvioidaan tietoturvasi ja -taitosi. Tentti on jaettu kahdeksaan osaan, jotka sisältävät elintarvikkeiden kautta tarttuvien sairauksien syyt ja ehkäisyn, tiedot elintarviketurvallisuustarkastuksista, laitos- ja suunnitelmakatsauksen, elintarviketurvallisuuden oikeudelliset näkökohdat, elintarviketurvallisuuskoulutuksen, kuluttajansuojan ja tietoisuuden, näytteenoton ja tulkinnan tuntemuksen. tulosten tunnistaminen ja ymmärtäminen tuholaistorjunnassa.
Sertifioinnin uusiminen
Kun ansaitset elintarviketurvallisuussertifikaatin, sinun on uusittava se kahden vuoden välein. Uusiaksesi valtakirjasi, ota vähintään 24 tuntia ruoka-aineisiin liittyviä jatkokoulutuskursseja kahden vuoden ajanjakson aikana, joka jatkaa uusintapäivääsi. Sinun on myös maksettava uusimismaksu. NEHA: n ulkopuolisten jäsenten uusimismaksu on julkaisuhetkellä 325 dollaria; NEHA: n jäsenet maksavat vain 125 dollaria.
