Avokadoissa on paljon monityydyttymättömiä rasvoja tai MUFA: ta.
Ei, MUFA: t ja PUFA: t eivät ole omituisia työkaluja, joita käytät kuollaksesi kuollut iho suihkussa. MUFA- ja PUFA-yhdisteitä - tai monityydyttymättömiä rasvahappoja ja monityydyttymättömiä rasvahappoja - kutsutaan myös "terveiksi rasvoiksi". Nämä rasvat, jotka suojaavat terveyttäsi ja sydäntäsi, ovat olennainen osa tasapainoista ruokavaliota. Se on totta - ruokavaliorasva on jälleen mukavassa luettelossa.
Monityydyttymättömiä rasvoja
MUFA: issa on yksi kaksoissidottu tai tyydyttymätön hiiliatomi. Nämä rasvat ovat yleensä nestemäisiä huoneenlämpötilassa, mutta kun ne jäähdytetään, ne muuttuvat kiinteiksi. Monityydyttymättömien rasvojen syöminen tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen sijasta voi alentaa kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
MUFA: issa on myös paljon E-vitamiinia, vitamiinia ja antioksidanttia, joka pitää kehosi terveenä suojaamalla solujasi vaurioilta. Suurin osa ruokia sisältää rasvayhdistelmää, mutta avokadot, maapähkinävoi, pähkinät, siemenet, oliiviöljy, maapähkinäöljy, rapsiöljy, seesamiöljy ja auringonkukkaöljy ovat erityisen paljon monityydyttymättömissä rasvoissa.
Monityydyttymättömät rasvat
PUFA: issa on enemmän kuin yksi kaksoissidottu tai tyydyttymätön hiiliatomi. Monityydyttymättömien rasvojen tavoin monityydyttymättömät rasvat ovat nestemäisiä huoneenlämpötilassa, mutta ne pysyvät myös nestemäisinä jäähdyttäessään. Maltillisesti syötyinä monityydyttymättömät rasvat voivat alentaa kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Monityydyttymättömien rasvojen lähteisiin kuuluvat soijaöljy, maissiöljy, safloriöljy, lohi, taimen, makrilli, silli, saksanpähkinät ja auringonkukansiemenet.
Monityydyttymättömien rasvojen tyypit
Monityydyttymättömät rasvat voidaan jakaa kahteen luokkaan: omega-6-rasvahapot ja omega-3-rasvahapot. Omega-3-rasvahapot vaikuttavat normaaliin kasvuun ja kehitykseen sekä aivojen toimintaan. Ne vähentävät myös laajaa leviämistä ja vähentävät kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, niveltulehduksen ja syövän riskiä. Kuten omega-3-rasvahapot, myös omega-6-rasvahapot vaikuttavat kasvuun, kehitykseen ja aivojen toimintaan, mutta ne myös säätelevät aineenvaihduntaa, stimuloivat hiusten kasvua ja pitävät lisääntymisjärjestelmän terveenä. Toisin kuin omega-3-yhdisteet, jotkut omega-6-rasvahapot voivat edistää tulehduksia. Avain terveen pysymiseen on kuluttaa tasapaino molemmat tyyppisiä rasvahappoja. Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus toteaa, että omega-6-rasvahappojen ja omega-3-rasvahappojen suhteen tulisi olla välillä 2 - 1 ja 4 - 1.
Ensisijaisiin omega-3-rasvahappojen ravintolähteisiin kuuluvat lohi, makrilli, palmu, tonnikala, silli, pellavansiemenet, pellavansiemenöljy, soijaöljy, rypsiöljy, saksanpähkinät, pähkinäöljy ja kurpitsan siemenet. Ensisijaisia omega-6-rasvahappojen lähteitä ovat soijaöljy, maissiöljy ja safloriöljy.
Suositukset
MayoClinic.com-sivuston mukaan kahdenkymmenentoista 35-prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi tulisi tulla rasvasta. Jos noudatat tavanomaista 2,000-kalori ruokavaliota, tämä tarkoittaa syömistä noin 44 - 78 grammaa rasvaa päivässä. Vaikka erityistä suositusta ei ole, suurimman osan syömästäsi rasvasta tulisi olla monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja kuin tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja.
Vaikka MUFA- ja PUFA-rasvoja pidetään terveellisinä rasvoina, ne ovat edelleen runsaasti kaloreita ja sisältävät 9-kaloreita grammaa kohti. Kourallinen pähkinöitä täällä ja tl öljyä riittää hyödyntämään rasvojen etuja ilman kielteisiä terveysvaikutuksia, kuten painonnousu.
