Maksa on runsaasti B-vitamiinia.
B-12-vitamiini on yksi B-kompleksiperheen vitamiineista yhdessä riboflaviinin, tiamiinin, niasiinin, B-6-vitamiinin, pantoteenihapon ja folaatin kanssa. Tarvitset B-vitamiinia 12 normaaliin hermoston toimintaan, DNA: n muodostumiseen ja säännölliseen punasolujen tuotantoon. B-12-vitamiinin suositeltu päiväannos (RDA) kasvaa iän ja raskaana olevien tai imettävien naisten kanssa.
RDA aikuisille
Yhdysvaltain lääketieteellinen instituutti asettaa vitamiinien ja kivennäisaineiden RDA: n. B-12-vitamiinin RDA on aikuisille 2.4-mikrogrammaa päivässä. Raskaana olevat naiset tarvitsevat 2.6-mikrogrammaa päivässä, ja imettävät naiset tarvitsevat 2.8-mikrogrammaa päivässä. Lääketieteellinen instituutti asettaa myös ravintoaineiden siedettävän ylärajan tai UL: n, mutta B-12-vitamiinia ei ole, koska instituutin mukaan suuriin B-12-annoksiin ei liity haitallisia vaikutuksia.
RDA lapsille
Lääketieteen instituutti ei määritä B-12-vitamiinin RDA: ta lapsille, vaan käyttää sen sijaan riittävää saantia tai AI: tä. AI on määrä, jonka uskotaan olevan riittävä. AI on 0.4-mikrogrammaa päivässä lapsille, jotka ovat alle 6-kuukauden ikäisiä, ja 0.5-mikrogrammaa lapsille, jotka ovat alle 12-ikäisiä. RDA on 0.9-mikrogrammaa päivässä 1-ikäisille lapsille 3-vuosia, 1.2-mikrogrammaa 4-ikäisille ja 8-vuosille sekä 1.8-mikrogrammille lapsille 9-13-vuotta. Teini-ikäiset 18 tarvitsevat 2.4-mikrogrammaa päivässä.
Elintarvikelähteet
Eläinperäiset elintarvikkeet sisältävät B-12-vitamiinia, joten useimmat ruokavaliot tarjoavat B-12-vitamiinia enemmän kuin tarpeeksi. Lampaat ja naudan maksa sisältävät enemmän kuin 1,000 mikrogrammaa annosta kohti. Taimen tai lohen 3-unssi-annos sisältää vähintään puolet RDA: sta. Naudanliha, maito, jogurtti, juusto, kinkku, munat ja kananliha ovat myös hyviä lähteitä. Vegaanit tai tiukat kasvissyöjät voivat joutua ottamaan lisäravinteita tai valitsemaan vitamiinipitoisia viljoja, koska B-12-vitamiinia ei ole kasviperäisissä elintarvikkeissa.
B-12-vitamiinin puutos
B-12-vitamiinin puutos aiheuttaa anemiaa, mikä tarkoittaa, että punasolut eivät pysty kuljettamaan riittävästi happea kaikkiin kehon osiin. Puutosoireita ovat väsymys, heikkous, ruokahaluttomuus, odottamaton laihtuminen ja ummetus. Vegaanit ja tiukat kasvissyöjät voivat estää puutteita ottamalla B-12-lisäravinteet vastaamaan RDA: ta. Puutteesta aiheutuu kuitenkin yleensä sairauksia, jotka vähentävät B-12-vitamiinin imeytymiskykyä eikä ruokavalion lähteitä, joten keskustele lääkärisi kanssa, jos uskot, että sinulla on B-12-puutos.
