Jos aiot tehdä punaista samettia muffinia, on myös oltava kermajuustokomponentti - ja murusia. Loppujen lopuksi he ovat muffinsseja!
ainekset
Tekee 12
muffinit
- 1 1 / 4 kupit yleiskäyttöiset jauhot
- 3 / 4 kupillinen sokeri
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 / 2 tl pöydäsuola
- 1 / 3 -pussi
- 2 tbsp luonnollinen makeuttamaton kaakaojauhe
- 1 1 / 2 tl punainen nestemäinen elintarvikkeiden väriaine
- 1 / 2 cup kasviöljy
- 1 iso muna, hieman lyöty
- 4 oz. kermajuusto, pehmennyt
Crumb Topping
- 1 / 2 kupillinen sokeri
- 1 / 4 kuppi monikäyttöiset jauhot
- 2-rkl tislattu voi, kuutioiksi leikattu
Ohjeet
Vaihe 1: Kuumenna uuni 375 ° F: een. Kytke 12-ontelon muffinssi tina paperipäällysteisiin tai suihkuttamalla sitä nonstick-ruoanlaittoon.
Vaihe 2: Jotta muffinssit: Vatkaa jauhot, 1 / 2 kuppi sokeria, leivinjauhe ja suola suuressa kulhossa yhdistääksesi. Vatkaa kirnupiimä, kaakao, elintarvikeväri, öljy ja muna erilliseen kulhoon. Sekoita märkä ainesosat kuiviin, kunnes ne kostutetaan (joidenkin palojen tulee olla jäljellä).
Vaihe 3: Voitele kermajuusto ja jäljellä oleva ¼ kupillinen sokeri pienessä kulhossa. Taita muffinssi taikinaa varoen, ettei se tule yllättymään (jotkin juustot kermajuustoseoksesta tulisi säilyttää). Täytä muffinitangot kaksi kolmasosaa täynnä taikinaa.
Vaihe 4: Jotta murusia täytettäisiin, sekoita sokeri ja jauhot kulhoon. Lisää voita ja leikkaa se kahdella veitsellä tai leivonnaissekoittimella, kunnes sinulla on karkea murusia. Ripottele muruset tasaisesti muffinien päälle.
Vaihe 5: Paista kunnes hammastikku lisätään puhtaana, 17 20 minuutiksi. Jäähdytä pannulla 10-minuutteihin, sitten poista telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Red Velvet Lover's Cookbookin resepti on hyvä.
