Huckleberry-kirjailija jakaa kanssasi syvimmät tykönsä ja kiinnostuksensa.
Zoe Nathan (miehensä Josh Loebin kanssa) omistaa ja käyttää Huckleberry Bakery & Caféa Santa Monicassa. Käyttämällä vain korkealaatuisia ainesosia kaikki leipomossa oleva tuote valmistetaan paikan päällä. Onneksi meille, Zoe päätti tuoda rakkautensa ruoanlaittoon keittiöstä ja käsillemme Mustikka. Selvitä, mitä tämä kiireinen leipuri sanoo suosikkiruokastaan ja hänen ensimmäisestä keittokirjastaan!
Miten sait alkunsa kirjoittajaksi?
ZN: Olin aina epäröinyt kirjoittaa kirjan, koska olin keittiössä töissä niin paljon ja en voinut nähdä itseäni vetämästä sitä tarpeeksi, jotta voisin tehdä sen. Mutta sitten aloin ottaa lapsia, ja sain taas leivontaan ja ruoanlaittoon kotona ja halusin kirjoittaa kirjan, joka toi ravintolamme reseptit kotiin kokkiin ja leipuriin.
Tavallinen aamiainen:
ZN: Rehellisesti sanottuna, mitä lapsilleni on jätetty ja miehen kahvin viimeiset kahvit.
Ihanteellinen keittiön ääniraita:
Z: Kaikki musiikkikokoelma, jonka veljeni DJ Spider tekee minulle.
Guilty-ilo:
ZN: Nutellaan kastetut suolaiset seesami-sauvat.
Keittiövälineet, joita et voi elää ilman:
ZN: Viski ja zester.
Keittiötarvikkeet, joita käytät harvoin:
ZN: Kuorinta.
Yksi ruoka, jota voit syödä ikuisesti:
ZN: Perunalastut
Ruoka, jota et syö:
ZN: McDonald'sin
Hemmottelu, jota etsit nyt:
ZN: viini
Viimeinen ateria maapallolla:
ZN: Tuoreella paistetulla patonkeilla, jossa on voita ja fleur de sel: tä, marjoja, joissa on creme fraiche ja ruskea sokeri, ja koska se on viimeinen ateriani, minulla on myös mieheni tiramisu, paistettua kanaa, äitini nuudeli kugeli, isoäidin täytetty kaali ja äiti. varmasti joitakin perunapannukakkuja, ehkä ehkä paistettua kanaa ja omenakastiketta.
Resepti, jota pidät:
ZN: Isäni pannukakkuja.
Resepti, joka on peräisin kirjasta, josta olet kiinnostunut lukijoista:
ZN: Sitruunapistakakakku
Ravintola, joka vaikutti sinua niin paljon, että et voi lopettaa suositusta:
ZN: BBQ-osterit The Marshall Storesta Point Reyesin lähellä.
Kirjan resepti, joka parhaiten kuvastaa persoonallisuuttasi:
ZN: Monte Cristo
Valitse yksi: syö, tilaa, kokkaa kotona:
ZN: Cook kotona.
Mikä tahansa viimeinen resepti epäonnistuu?
ZN: Minulla on ne koko ajan. En edes muista niitä. En koskaan tuntuu epäonnistuneena. Opetan vain jotain ja teen sen uudelleen.
Mikä on sinne menevä 20-minuutti-tai-vähemmän illallinen:
ZN: Olen kahden lapsen toimiva äiti, joten jokainen tekemäni illallinen tehdään 20-minuutteina tai vähemmän. Mutta nyt sanoisin Chicken Parmesan.
Yksi ainesosa, jota voit tehdä ilman:
ZN: Tryffeliöljy
Yksi ainesosa, jota et voi lopettaa:
ZN: Vaahterasiirappi
Mitä neuvoja sinulla on ihmisille, jotka oppivat kokkaamaan itseään kotona?
ZN: Pidä hauskaa.
