Helppo tehdä quesadilla-resepti, joka tehdään milloin tahansa.
Quesadillat saattavat tuntua pelottavalta aterialta kotona, mutta nämä kaikkien aikojen suosikki alkuruoat tulevat yhteen vaivattomasti. Ne voidaan tehdä nopeasti ja rento illallinen kahdelle tai tarjoillaan illallisjuhlilla. Valmistettu gooey-juustosta ja maustetuista paprikoista, tämä yksinkertainen resepti näyttää, miten voit tehdä suosikkiravintolasi quesadillat kotona!
Mitä tarvitset:
(Palvelee 3ia)
- 1 / 2 ruokalusikallinen oliiviöljy
- 1 suuri keltainen sipuli, ohuesti viipaloitu
- 3 kuoret Valkosipuli, jauhettu
- 1 / 2 punainen paprika, ohut viipaloitu
- 1 pieni jalapeño, ohut viipaloitu (valinnainen)
- 1 / 4 kupinsiemenet, jäädytetyt ja sulatetut
- 1 / 4 teelusikallinen jauhettu kumina
- suolaa ja pippuria
- 1 1 / 2 teelusikallinen voita
- 3 tortillat
- 1 1 / 2 kupit cheddarjuustoa, silputtu
Vaihe 1: Valmistele täyte: keskikokoisessa pannussa kuumenna oliiviöljy keskipitkällä liekillä. Lisää sipuli-viipaleita ja jauhettua valkosipulia, hio, kunnes tuoksuva ja läpikuultava, noin 3-5 minuuttia. Lisää punaiset pippuriliuskat ja jalapeño-viipaleet. Kypsennä kunnes pehmeä, noin 5-7 minuuttia. Lisää maissin ytimet, kumina ja kausi maun mukaan suolalla + pippurilla.
Vaihe 2: Siirrä seos kulhoon ja anna jäähtyä hieman. Samalla pyyhi pannu puhtaaksi ja lisää 1 / 2-teelusikallinen voita. Kun voita on kuuma ja kupliva, lisää tortilla. Ripottele 1 / 2 kuppi juustoa koko tortillan päälle. Levitä noin 1 / 2 kuppi sipuli-pippuria täyttämällä yli puolet tortillasta. Tiedät, että se on valmis, kun juusto on täysin sulanut.
Vaihe 3: Käytä lastaa käyttäen taitekappaleen päälle. Voit täyttää täytteen painamalla kevyesti alas. Siirrä puhdas ja kuiva leikkuulauta. Toista kaksi muuta tortillaa. Palvelemaan: leikkaa kukin quesadilla puoli, luo kiila.
Vihje: Quesadilloja tulisi palvella lämpimästi Meksikon suosikki mausteiden (esim. Kermaviilun, guacamolen tai salsan) rinnalla.
Kaikki valokuva Karen Biton-Cohen
