Maukas rosmariinijalka lampaan reseptistä, joka on ihanteellinen pääsiäisillallesi.
Haluatko tuoda vieraasi tänä keväänä? Anna tämä typerä jalka lammasta resepti kokeilla. Paistettua tuoretta valkosipulia, tuoksuvaa rosmariinia ja oliiviöljyä tämä suolainen ateria täyttää varmasti vieraasi.
Mitä tarvitset:
(Palvelee 6ia)
- 5 - 7-naaraspuolinen karitsan jalka
- 3 rkl oliiviöljyä
- 5-valkosipulinkynnet, mikroplanoitu tai jauhettu
- suolaa ja tuoretta mustaa pippuria
- 4 tuore rosmariini varret, vain lehdet, jauhettu
Vaihe 1: Kuumenna uuni 400-asteisiin. Aseta karitsanleikkuri paistopannun telineeseen ja mausta runsaasti suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria. Yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy, jauhettu valkosipuli ja rosmariini ja levitä valkosipulin-yrttiseos tasaisesti koko karitsan päälle. Siirrä sitten paahtopannu esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 2: Kypsennä karitsan jalkaa häiritsemättä 90 minuuttia. Kun kypsennysaika on päättynyt, irrota karitsa uunista ja telaa liha folioon, jolloin se pysyy 15-minuuttien ajan.
Vaihe 3: Carve vastaan viljaa ja palvella.
Vihje: Jos haluat, että liha on vaaleanpunainen sisäpuolella, kypsennä vain 1 tunti ja 15 minuuttia.
Kaikki valokuva Karen Biton-Cohen
