Näiden vihjeiden avulla et koskaan osta toista makeaa.
Oletko kyllästynyt ruskeista täplistä ja omenoista, jotka ovat ohi heidän päällään? Kysyimme tuottajaasiantuntijalta joitakin sisäisiä vinkkejä, joilla voit selvittää parhaita omenoita.
Haista se: Älä huoli, kukaan ruokakaupasta ei etsi. Anna tuo omena hyvä nuuska. Haluat, että siinä on vähän aromi - se on ihmeessä oleva mehukas maku.
Purista sitä: Aivan kuten teetkin hedelmien, kuten nektariinien, persikoiden ja päärynöiden, kanssa, haluat tehdä puristustestin. Toisin kuin muut hedelmät, omenoiden pitäisi kuitenkin olla kiinteitä, eivätkä saa aikaan, kun puristat.
Ravista sitä: Jälleen kerran, älä ajattele muita ihmisiä myymälässä ja mitä he saattavat ajatella. Pidä omena korvalla ja ravista sitä. Jos kuulet siemenet, jotka sotkevat ympäriinsä, se on merkki kypsästä ja syötäväksi tarkoitetusta omenasta.
Säilytä se: Kun saat omenasi kotiin, säilytä ne laskurilla makuun ja tuoreuden takaamiseksi. Jos et pääse syömään niitä muutamassa päivässä, voit heittää ne jääkaappiin elinajan pidentämiseksi a vähän kauemmin. Kun omenat alkavat mennä huonosti, leikkaa pois pahat paikat ja tee kakku tai kompotti.
Apple-sanasto
Kaikki omenat eivät ole varmasti yhtäläisiä.
Cortland: Se on lievää tartnessia ja kirkas valkoinen liha tekevät tästä omenasta täydellisen salaatteja, koristeita ja kabobia.
Fuji: Tällä keltaisella ja punaisella raidallisella lajikkeella on lievästi tylsä ja tiukka purema, joka on paras raaka.
Golden Delicious: Pehmeä, makea maku ja pehmeä rakenne tekevät siitä hyvän salaatista aina piirakka.
Gaala: Raikas ja erittäin makea, syö tätä lajiketta tuoreena tai käytä resepteissä, jotka vaativat hitaasti paistamista.
Granny Smith: Tämä kirkas vihreä australialainen syntyperäinen tunnetaan parhaiten sen kalkkikatkosta. Se on hyvä raaka ja paistettu.
McIntosh: Syväpunainen omena, jossa on mehukas, tangy ja tarttuva maku, joka sopii parhaiten välipalaan ja omenassukkiin. Käytä tätä omena torttua.
Red Delicious: Tämä rikas punainen ja mehukas lajike on paras syödä raakana. Varoitus: Jos he istuvat liian kauan, he saavat hiljaa. Ick.
Nestpert: Alex Guarnaschelli on elintarvikeverkoston "Alex's Day Off" -tapahtuma, joka on toistuva tuomari "Chopped" ja New Yorkissa sijaitsevan Butter-ravintolan kokki.
