Saamme ruokaa bloggaajan (ja uuden keittokirjailijan!) Gina Homolkan Skinnytasteilta.
On tarpeeksi vaikeaa tehdä terveellistä ruokaa hyvällä maulla, mutta jotenkin Skinnytaste-luoja Gina Homolka tekee hyvät ateriat iloisesti sujuviksi. Juhlistaaksemme uuden (ja ensimmäisen!) Kirjan julkaisua me istuimme New Yorkissa sijaitsevan elintarvikeloggerin kanssa nopeasti 15 minuuttia:
Miten sait alkunsa ruoka-bloggaajaksi?
GH: Kun yritin heittää muutaman kilon, aloitin kokeilemalla suosikkirekisteröintini laihtumiseen ja aloitin blogin jakamaan näitä reseptejä. En koskaan unelmoinut, että monet ihmiset todella yrittäisivät nauttia niistä.
Tavallinen aamiainen:
GH: Kahvi on pakko - sitten vihreä smoothie, avokado-paahtoleipä tai kovaa keitettyä munaa, jossa on hedelmää.
Ihanteellinen keittiön ääniraita:
GH: Täysin riippuu mielialastani, mutta rakastan ruoanlaittoa Lumineersin taustalla.
Guilty-ilo:
GH: Lasillinen Pinot Noiria
Keittiövälineet, joita et voi elää ilman:
GH: Hyvä kokin veitsi
Keittiötarvikkeet, joita käytät harvoin:
GH: Ostin juuri chopperin QVC: lle, ja se on edelleen siinä laatikossa, johon se tuli ...
Yksi ruoka, jota voit syödä ikuisesti:
GH: Avokado
Ruoka, jota et syö:
GH: Limapavut
Hemmottelu, jota etsit nyt:
GH: Seared ankka rinta
Viimeinen ateria maapallolla:
GH: Kova! Menen Veal Chopin kanssa, joka on pounded ohut, paistettu ja paistettu arugulalla, sitruunalla ja parraniillut.
Resepti, jota pidät:
GH: Äitini Oxtail Stew
Resepti, joka on peräisin kirjasta, josta olet kiinnostunut lukijoista:
GH: Buttermilk-uuni “Fried” Chicken - se on suosikkini!
Ravintola, joka vaikutti sinua niin paljon, että et voi lopettaa suositusta:
GH: NYC: n lihakaupan alueella Buddakanilla on upeat aasialaiset fuusio-ruokalajit
Kirja, joka parhaiten kuvastaa persoonallisuuttasi:
GH: Zucchini lasagna - se on lohdullista, lämmin ja juustoa ilman syyllisyyttä.
Mikä tahansa viimeinen resepti epäonnistuu?
GH: Pumpkin polenta, joka yrittää yhä saada yhden oikeuden.
Mikä on sinne menevä 20-minuutti-tai-vähemmän illallinen:
GH: Srirachan lohi, jossa on kesäkurpitsa-nuudelia (se on kokkikirjassa!)
Yksi ainesosa, jota voit tehdä ilman:
GH: Tryffelit
Yksi ainesosa, jota et voi lopettaa:
GH: Zoodles!
Mitä neuvoja sinulla on ihmisille, jotka oppivat kokkaamaan itseään kotona?
GH: Testatun reseptin jälkeen on hyvä paikka aloittaa. Älä pelkää tehdä virheitä - opit vain niistä.
Ketkä ovat kaksi suosikkiruokailijasi ja miksi:
GH: Jessica of How Sweet It Is - rakastan sekä hänen blogiaan että Jessicaa ystävänä. Hän on ilber-luova keittiössä eikä koskaan ota itseään liian vakavasti. Sitten Sandy of The Reluctant Entertainer - Sandy on yksi niistä ihmisistä, jotka haluavat tulla paremmaksi. Hän ei vain jakele reseptejä ja viihdyttäviä vinkkejä, mutta muistuttaa meitä siitä, että on tärkeää yhdistää toiset, kun kutsumme heidät kotiin jakamaan aterian.
Gina Homolka on The Skinnytaste Cookbookin ja Skinnytaste.comin luoja
